4 personnes
	préparation : 15 min marinade : 1 h cuisson : 5 min

ingrédients :

• 2 magrets de canard de 450g env.
• 15 cl de lait de coco non sucré
• 2 c. à soupe de miel
• 2 gousses d'ail hachées
• 50 g de gingembre
• 4 cl de sauce de soja
• fleur de sel
• poivre du moulin

• Retirez la graisse des magrets et détaillez les en gros cubes.
• Salez-les et proivrez-les.
• Mixez le lait de coco avec le gingembre, le miel, l'ail, la sauce de soja et du poivre.
  Versez cette marinade sur les cubes de viande.
• Couvrez le plat et placez au frais 1h.
• Egouttez légèrement les cubes, puis préparez les brochettes.
• Récupérez la marinade dans le plat, portez-la à ébullition dans une casserole sur feu doux.
• Faites griller les brochettes, puis dégustez-les avec la sauce et quelques légumes juste balanchis (fèves, asperges,...).