4 personnes
	préparation : 15 min cuisson : 15 min

ingrédients :

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 2 fromages Saint Marcellin
• quelques brins de ciboulette fraîche
• 1 œuf
• sel, poivre

• Etaler la pâte feuilletée et la couper en 4.
• Couper les fromages en lamelles.
• Déposer sur chaque 1/2 morceau de pâte la moitié d'un fromage coupé en lamelles.
• Saupoudrer de ciboulette coupée en petits morceaux.
• Rabattre chaque moitié de pâte et bien coller avec le jaune d'ouf.
• Badigeonner le dessus de chaque friand avec le jaune d'ouf.
• Déposer un peu de ciboulette en décoration.
• Faire chauffer le four à 200°.
• Faire cuire pendant 15 minutes.

Variante : On peut remplacer le Saint Marcellin par un mélange de 2/3 de roquefort et 1/3 de crème fraîche épaisse. Dans ce cas il vaut mieux supprimer la ciboulette.